싱가포르 호커 센터 문화, 이용 방법, 추천 호커센터

싱가포르 맛집을 검색하다보면 호커센터(Hawker Center)라는 이름이 많이 나오는데 호커센터는 야외푸드코트라고 보면 된다. 싱가포르 현지 음식뿐만 아니라 다양한 나라와 문화의 음식까지 종류도 많아서 여행객은 물론 현지인들도 많이 찾는 곳이다.

오늘은 싱가포르 호커센터 이용 방법과 호커센터의 문화, 그리고 싱가포르에서 유명한 호커센터를 소개해보고자 한다.

목차

1. 호커센터(Hawker Centre)란?
2. 호커센터 이용방법
3. 싱가포르에서 유명한 호커센터
4. 호커센터 음식 가격은?
5. 호커센터에서 꼭 먹어봐야 하는 음식
6. 호커센터 후기

1. 호커센터(Hawker Centre)란?

 호커센터는 쉽게 말하면 ‘싱가포르식 야외 푸드코트’ 같은 공간이다. 다양한 음식 가게들이 한 공간에 모여 있고, 공용 테이블에서 먹는 구조다.

특징은 음식 종류가 엄청 다양하고 가격이 비교적 저렴하다는 것. 그리고 현지인들도 많이 찾고 에어컨이 없다는 점.

중국계, 말레이계, 인도계 음식 문화가 한 공간 안에 섞여 있어서

• 바쿠테
• 치킨라이스
• 락사
• 나시르막
• 인도 커리
• 프라타
• 꼬치구이
• 디저트

이런 음식들을 다 먹을 수 있다. 그리고 2020년에는 싱가포르 호커문화가 UNESCO 무형문화유산에도 등재된 만큼 단순한 식당이 아니라 싱가포르를 대표하는 생활문화로 여겨진다.

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2. 호커센터 이용방법

 처음 가면 약간 정신없게 느껴질 수 있다.

✔ 자리 먼저 맡기기 (Chope 문화)

싱가포르 호커센터에서 가장 유명한 문화. 휴지 한 장, 우산, 물티슈, 텀블러 등을 테이블 위에 올려두고 자리를 맡아둔다.

처음엔 “이거 누가 가져가면 어떡하지?” 싶었는데 아무도 안 가져간다 ㅋㅋ정말 자연스럽게 통하는 문화다.

✔ 주문은 직접

대부분 자리 잡기, 음식 주문하기, 직접 가져오기 방식이다. 번호 호출하는 곳도 있고, 직접 가져가는 곳도 있다.

✔ 반납도 셀프

 먹고 난 뒤 식판은 지정된 장소에 반납한다. 최근에는 반납 규정도 더 엄격해지는 분위기라고 한다.

✔ 물티슈 챙기면 편함

휴지 없는 곳도 꽤 많아서 현지인들이 물티슈를 많이 들고 다닌다. 

✔ 현금결제

요즘은 카드가 되는 곳도 많지만 아직도 카드결제가 안되는 곳이 많다. 싱가포르 결제 시스템인 페이나우나 현금 필수.

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3. 싱가포르에서 유명한 호커센터

📍 Maxwell Food Centre

관광객들이 가장 많이 가는 곳 중 하나. 유명한 치킨라이스 맛집이 있다. 티안티안 하이난 치킨 라이스! 줄서서 먹는 곳

📍 Lau Pa Sat

야경 분위기로 유명. 저녁 사테 거리 분위기가 특히 유명하다.

📍 Newton Food Centre

관광객과 현지인이 섞여 있는 느낌. 해산물과 BBQ류 유명. 칠리크랩 가성비 지점이 있다.

 

4. 호커센터 음식 가격은?

싱가포르 물가가 많이 올랐다고 해도, 호커센터는 여전히 상대적으로 저렴한 편이다.

대략 현지 음식 한 끼 → 6~8 SGD, 음료 포함 → 7~12 SGD 정도

관광지 근처는 조금 더 비싸고, 동네 호커센터는 더 저렴한 편.

그래서 현지인들도 여전히 자주 이용한다.

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5. 호커센터에서 꼭 먹어봐야 하는 음식

✔ 치킨라이스

싱가포르 대표 음식. 의외로 담백하고 깔끔한 맛.

✔ 바쿠테

후추향 강한 돼지갈비탕 느낌. 

✔ 락사

코코넛 밀크와 해산물이 들어간 매콤한 국수.

✔ 사테(Satay)

꼬치구이. 저녁에 맥주와 함께 먹는 사람도 많다.

✔ 프라타(Prata)

인도식 플랫브레드. 카레와 같이 먹는다.

6. 호커센터 후기

처음엔 “왜 이렇게 더운데 야외에서 먹지?” 싶었다.

그런데 싱가포르에서 호커센터는 단순한 식당이 아니라 빠르고 저렴하고 접근성 좋고 익숙한 생활 공간이라 정말 다양한 사람들이 한 공간에 자연스럽게 섞여 있다는 점이 재밌다. 직장인, 학생, 노부부, 관광객까지.

그 모습이 싱가포르 특유의 다문화 분위기를 가장 잘 보여주는 공간 같기도 했다.

싱가포르에 여행 오면 한 번쯤은 꼭 가게 되는 곳,
그리고 실제로 살게 되면 정말 자주 가게 되는 곳.

처음엔 덥고 정신없게 느껴졌지만, 이제는 오히려 그 소란스럽고 자유로운 분위기가 싱가포르답게 느껴진다.

싱가포르를 조금 더 현지처럼 경험해보고 싶다면, 호커센터는 꼭 한 번 가봐야 하는 장소인 것 같다.